• Oświecenie

    Oświeceniowy salon. Część 8.

    W oświeceniowym salonie barona w swobodnej lecz uprzejmej dyskusji brały udział osoby z różnych klas społecznych, majątkowych, zawodowych. Przełamywanie granic w dotychczasowym statusie, myśli i instytucjach inspirowało nowe idee. Dziś znów obecny był…

  • Oświecenie

    Oświeceniowy salon. Część 7.

    Niektórzy francuscy goście, dopiero co wróciwszy z Rzeczypospolitej Obojga Narodów, narzekali na zbyt ciężką i za mocno doprawioną przyprawami kuchnię polską, której musieli próbować w przydrożnych gospodach i podkreślali postępowe zmiany w kuchni…

  • Oświecenie

    Oświeceniowy salon. Część 6.

    Na barwnych porcelanowych naczyniach serwisu sprowadzonego z miśnieńskiej manufaktury  podane zostały dania lekkie, wyrafinowane, różnorodne, w oddzielnych porcjach, bez ciężkich przypraw świadcząc, że ducha postępu i zerwania z tradycją podziela również kucharz. Goście…